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热泵腐竹烘干机加工工艺

来源:欧宝体育app下载安装 作者:ob欧宝体育app下载 发布时间:2022-07-26 点击量:1

  腐竹,是凝固在煮沸豆浆表面的薄膜。它可以鲜食或干食。腐竹的干燥是影响腐竹质量的关键环节。雄新腐竹烘干机设备是根据腐竹的特点开发的一种空气能热泵烘干机设备。

  空气能热泵腐竹烘干机设备工作原理:采用逆卡诺原理,吸收空气中的热量并将其输送至烘干室,以提高干燥室的温度,并配合相应的设备对物料进行干燥。空气进入热交换器,释放高温热量,加热干燥室内的空气。同时,它被冷却并转变为液态。当它运行到吸热器时,液态迅速吸收热量并再次蒸发为气态。同时,温度下降到-20℃~30℃,然后吸热器周围的空气将不断向制冷剂传热,制冷剂的不断循环将空气中的热量传递到干燥室的空气温度。

  腐竹加工方法:湿腐竹揭起后,搭在竹杆上沥尽豆浆后,应及时烘干。应用空气能热泵腐竹烘干机阶段烘干法,生产的腐竹不易断裂,内外干燥均匀,品质好、不变色,支条不扭曲。其大体方法是:一阶段:在35-40℃ 左右的烘干房内烘2个小时左右,此时腐竹表面不粘,二阶段:烘干房温度可上升到40-45℃,烘3个小时,烘房内循环风机风量要大,排湿要快,此时腐竹内大部水份已蒸发出来,水分降至15~20%。三阶段:烘干房温度可上升到45-50℃,继续烘3个小时,烘房内循环风机风量不变,排湿减慢,水分即可降至7~8%左右。


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